Ajusta, Vincentius Juan Marvin (2021) Warisan Makanan Mancanegara Yang Melegenda di Ibukota. Diploma thesis, Podomoro University.
![[img]](http://repository.podomorouniversity.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Cover)
31170001_TA_1_Cover.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (48kB) |
|
Text (Surat Bebas Plagiat)
31170001_TA_2_SuratBebasPlagiat.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (776kB) |
|
Text (Halaman Pengesahan)
31170001_TA_3_HalamanPengesahan.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (869kB) |
|
Text (Kata Pengantar)
31170001_TA_4_KataPengantar.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (26kB) |
|
Text (Persetujuan Publikasi)
31170001_TA_5_PersetujuanPublikasi.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB) |
|
Text (Abstrak)
31170001_TA_6_Abstrak.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (29kB) |
|
Text (Daftar Isi)
31170001_TA_7_DaftarIsi.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (29kB) |
|
Text (Daftar Gambar)
31170001_TA_8_DaftarGambar.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (45kB) |
|
Text (Bab 1)
31170001_TA_11_BAB1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (358kB) |
|
Text (Bab 2)
31170001_TA_12_BAB2.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (264kB) | Request a copy |
|
Text (Bab 3)
31170001_TA_13_BAB3.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (21kB) | Request a copy |
|
Text (Bab 4)
31170001_TA_14_BAB4.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (37kB) | Request a copy |
|
Text (Bab 5)
31170001_TA_15_BAB5.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (48kB) | Request a copy |
|
Text (Daftar Pustaka)
31170001_TA_16_DaftarPustaka.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (25kB) |
Abstract
Warisan Makanan Mancanegara yang Melegenda di Ibukota Makanan legenda di Jakarta sudah mulai tidak digemari oleh generasi milenial, terutama yang berada di tempat yang sudah kuno atau tidak dibuat modern. Salah satu restoran tersebut adalah Restoran Trio yang berada di Jakarta Pusat. Restoran ini sudah buka sejak tahun 1947 dan sempat mengalami lika-liku dalam mempertahankan usaha ketika pendiri utama, yaitu Lam Khai Jo, meninggal dunia. Restoran sudah diteruskan oleh generasi kedua, yaitu Pak Effendy. Eksterior restoran sangat khas dengan warna hijau yang berarti suasana tenang dan damai. Ketika tamu berkunjung ke restoran ini, interior yang masih khas sejak tahun 1947 membuat pengunjung bernostalgia. Kebanyakan karyawan yang jumlahnya cenderung tidak terlalu banyak adalah mereka yang sudah bekerja lebih dari 25 tahun di Restoran Trio. Para karyawan tersebut sudah dianggap keluarga inti, sehingga bekerja secara kekeluargaan dan tidak ada paksaan. Menu yang berjumlah 300 lebih menjadi keunikan dari tempat yang tidak terlalu besar ini. Lokasi yang sangat strategis dan sempitnya lahan membuat Restoran Trio tidak mempunyai lahan parkir
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors (Pembimbing): |
|
||||||||||||||||
| Uncontrolled Keywords: | Restoran trio, Jakarta, 300 menu, 1947 | ||||||||||||||||
| Subjects: | Hotel Business | ||||||||||||||||
| Divisions: | Fakultas Tourismpreneur > Prodi Bisnis Perhotelan | ||||||||||||||||
| Depositing User: | Prasetiyo Suhendro | ||||||||||||||||
| Date Deposited: | 08 Jan 2024 03:40 | ||||||||||||||||
| Last Modified: | 08 Jan 2024 03:40 | ||||||||||||||||
| URI: | http://repository.podomorouniversity.ac.id/id/eprint/1169 |
Actions (login required)
 |
View Item |