Loren, Herlin (2024) Explorasi Kuliner Tradisional dan Inovatif di Lengkong Street Bandung Sebagai Destinasi Wisata Kuliner. Diploma thesis, Podomoro University.
|
Text (Cover)
31170115_TA_1_Cover.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (118kB) | Preview |
|
|
Text (Surat Bebas Plagiat)
31170115_TA_2_SuratBebasPlagiat.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (226kB) | Preview |
|
|
Text (Halaman Pengesahan)
31170115_TA_3_HalamanPengesahan.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (406kB) | Preview |
|
|
Text (Kata Pengantar)
31170115_TA_4_KataPengantar.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (252kB) | Preview |
|
|
Text (Persetujuan Publikasi)
31170115_TA_5_PersetujuanPublikasi.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (315kB) | Preview |
|
|
Text (Abstrak)
31170115_TA_6_Abstrak.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (426kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Isi)
31170115_TA_7_DaftarIsi.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (280kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Gambar)
31170115_TA_8_DaftarGambar.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (250kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Tabel)
31170115_TA_9_DaftarTabel.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (247kB) | Preview |
|
|
Text (Bab 1)
31170115_TA_11_BAB1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (305kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.podomorouniversity.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Bab 2)
31170115_TA_12_BAB2.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (482kB) | Request a copy |
|
|
Text (Bab 3)
31170115_TA_13_BAB3.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (350kB) | Request a copy |
|
|
Text (Bab 4)
31170115_TA_14_BAB4.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (722kB) | Request a copy |
|
|
Text (Bab 5)
31170115_TA_15_BAB5.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (294kB) | Request a copy |
|
|
Text (Daftar Pustaka)
31170115_TA_17_DaftarPustaka.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (363kB) | Preview |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi perkembangan kuliner di Lengkong Street, Bandung, serta dampaknya terhadap pariwisata dan kuliner lokal. Kuliner di Lengkong Street terkenal dengan variasi makanan tradisional dan inovatif seperti cimol bojot, bola ubi kopong, jawara basmut, dan nasi tutug oncom. Metode penelitian yang digunakan adalah observasional, melibatkan wawancara dengan pedagang kuliner dan wisatawan, serta dokumentasi visual. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi kuliner yang disajikan memiliki daya tarik kuat bagi wisatawan, baik lokal maupun mancanegara. Selain itu, perkembangan kuliner di Lengkong Street telah memberikan kontribusi signifikan terhadap peningkatan jumlah wisatawan dan pendapatan kuliner lokal. Temuan ini memperkuat literatur tentang pentingnya inovasi kuliner dan strategi promosi dalam mendukung pariwisata. Pemerintah dan komunitas lokal disarankan untuk memberikan dukungan yang lebih efektif bagi pengembangan usaha kuliner di Lengkong Street, melalui bantuan finansial, pelatihan, dan program promosi yang terkoordinasi. Penelitian lebih lanjut disarankan untuk mengeksplorasi dampak jangka panjang dari perkembangan kuliner terhadap kuliner lokal dan menganalisis preferensi wisatawan terhadap makanan tradisional dan inovatif.
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors (Pembimbing): |
|
||||||||
| Uncontrolled Keywords: | Lengkong Street, Bandung, Kuliner tradisional, Pariwisata, Kuliner, Destinasi pariwisata, herlin | ||||||||
| Subjects: | Hotel Business | ||||||||
| Divisions: | Fakultas Tourismpreneur > Prodi Bisnis Perhotelan | ||||||||
| Depositing User: | Library Team | ||||||||
| Date Deposited: | 18 Nov 2024 04:33 | ||||||||
| Last Modified: | 18 Nov 2024 04:33 | ||||||||
| URI: | http://repository.podomorouniversity.ac.id/id/eprint/1393 |
Actions (login required)
 |
View Item |