Prabowo, Jeffrey (2022) Analisis Menu pada Restoran The Garden yang Berlokasi di Street Gallery, Pondok Indah Mall, Jakarta Selatan. bachelor thesis, Universitas Agung Podomoro.
|
Text (Cover)
31170070_TA_1_Cover.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (82kB) | Preview |
|
|
Text (Surat Bebas Plagiat)
31170070_TA_2_SuratBebasPlagiat.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (449kB) | Preview |
|
|
Text (Halaman Pengesahan)
31170070_TA_3_HalamanPengesahan.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (941kB) | Preview |
|
|
Text (Kata Pengantar)
31170070_TA_4_KataPengantar.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (451kB) | Preview |
|
|
Text (Halaman Pernyataan Persetujuan Publikasi)
31170070_TA_5_PersetujuanPublikasi.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (443kB) | Preview |
|
|
Text (Abstrak)
31170070_TA_6_Abstrak.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (464kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Isi)
31170070_TA_7_DaftarIsi.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (568kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Gambar)
31170070_TA_8_DaftarGambar.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (467kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Tabel)
31170070_TA_9_DaftarTabel.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (463kB) | Preview |
|
|
Text (Bab 1)
31170070_TA_11_BAB1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.podomorouniversity.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Bab 2)
31170070_TA_12_BAB2.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (530kB) |
|
|
Text (Bab 3)
31170070_TA_13_BAB3.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (497kB) |
|
|
Text (Bab 4)
31170070_TA_14_BAB4.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (3MB) |
|
|
Text (Bab 5)
31170070_TA_15_BAB5.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (355kB) |
|
|
Text (Daftar Pustaka)
31170070_TA_16_DaftarPustaka.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (468kB) | Preview |
Abstract
Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk melakukan analisis menu pada Restoran “The Garden” yang berlokasi di Street Gallery, Pondok Indah Mall, Jakarta Selatan. Faktor utama dalam analisis menu dengan juga mempertimbangkan aspek pelayanan kepada pelanggan serta komentar dan saran-saran dari pelanggan melalui media social. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan metode desktiptif kualitatif untuk mendapatkan gambaran fakta secara factual dan cermat. Teknik penumpulan data mencakup data premier melalui 1) Obersevasi dengan mengunjungi dan memesan dan mencicipi makanan dan minuman sebagai sarana melakukan analisis menu, dan 2) Wawancara dengan 3 pihak: Supervisor Restoran, Pelayan Restoran dan Pelanggan yang sedang berkunjung di Restoran. Dari teknik pengumpulan data tersebut dilakukan analisis dengan mempertimbangkan komentar dan saran-saran yang diberikan pelanggan melalui media social terkait pelayanan, menu akanan dan minuman, lokasi dan interior Restoran (melalui Zamato.com). Dari penulisan ini, juga telah diberikan kesimpulan dan saran-saran yang diberikan untuk memperbaiki kualitas dan variasi menu Restoran The Garden, Street Gallery, Pondok Indah Mall, Jakarta Selatan.
| Item Type: | Thesis (bachelor) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors (Pembimbing): |
|
||||||||
| Uncontrolled Keywords: | Variasi Menu, The Garden | ||||||||
| Subjects: | Hotel Business | ||||||||
| Divisions: | Fakultas Tourismpreneur > Prodi Bisnis Perhotelan | ||||||||
| Depositing User: | Kurnia Sholihah | ||||||||
| Date Deposited: | 22 Feb 2022 04:17 | ||||||||
| Last Modified: | 04 Mar 2022 06:56 | ||||||||
| URI: | http://repository.podomorouniversity.ac.id/id/eprint/573 |
Actions (login required)
 |
View Item |