Tatang, Olivia and Novela, Veren and Santiago, Natalie Ivana (2023) Mengenal Makna Dibalik Secangkir Teh, Mengadaptasi Tradisi Minum Teh Ala Keraton. bachelor thesis, Podomoro University.
|
Text (Cover)
31190073_TA_1_Cover.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (255kB) | Preview |
|
|
Text (Surat Bebas Plagiat)
31190073_TA_2_SuratBebasPlagiat.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (363kB) | Preview |
|
|
Text (Halaman Pengesahan)
31190073_TA_3_HalamanPengesahan.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB) | Preview |
|
|
Text (Kata Pengantar)
31190073_TA_4_KataPengantar.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (332kB) | Preview |
|
|
Text (Persetujuan Publikasi)
31190073_TA_5_PersetujuanPublikasi.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (459kB) | Preview |
|
|
Text (Abstrak)
31190073_TA_6_Abstrak.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (902kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Isi)
31190073_TA_7_DaftarIsi.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (441kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Gambar)
31190073_TA_8_DaftarGambar.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (259kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Tabel)
31190073_TA_9_DaftarTabel.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (147kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Lampiran)
31190073_TA_10_DaftrLampiran.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (6MB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.podomorouniversity.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Bab 1)
31190073_TA_11_BAB1.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (216kB) | Request a copy |
|
|
Text (Bab 2)
31190073_TA_12_BAB2.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (4MB) | Request a copy |
|
|
Text (Bab 3)
31190073_TA_13_BAB3.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (7MB) | Request a copy |
|
|
Text (Bab 4)
31190073_TA_14_BAB4.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (3MB) | Request a copy |
|
|
Text (Bab 5)
31190073_TA_15_BAB5.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (831kB) | Request a copy |
|
|
Text (Daftar Pustaka)
31190073_TA_17_DaftarPustaka.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (763kB) | Preview |
|
|
Text (Lampiran)
31190073_TA_18_Lampiran.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (6MB) | Preview |
Abstract
Teh merupakan minuman aromatik dengan segudang manfaat yang telah populer di dunia. Ternyata di beberapa negara minum teh merupakan suatu tradisi dan pada zaman dahulu, tradisi minum teh hanya dilakukan oleh kalangan bangsawan. Di Indonesia tradisi minum teh dikalangan bangsawan salah satunya ada di Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat. Tradisi upacara minum teh itu bernama "Patehan", menyajikan minuman berupa teh untuk Sultan yang disajikan oleh para Abdi Dalem. Namun, sangat disayangkan masih banyak orang yang belum mengetahui tradisi tersebut. Maka dengan itu, storytelling ini menceritakan tradisi Patehan dengan tujuan untuk memperkenalkan dan memberi pemahaman kepada audience apa itu tradisi Patehan, bagaimana berjalannya prosesi tradisi Patehan, serta makna yang terkandung dibalik tradisi ini. Pemilihan analisis data menggunakan mix method, penulis menggunakan metode kuantitatif yang berupa studi observasi dengan mengikuti tradisi Patehan di Yogyakarta, tepatnya di Hotel Royal Ambarrukmo dan wawancara langsung dengan Abdi Dalem Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat dan seorang tea blender & sommelier yang berdomisili di Jakarta. Metode lain yaitu metode kualitatif berupa kuesioner, dibagikan kepada 48 orang. Dari 48 responden tersebut, 46 dari mereka belum mengetahui tentang adanya tradisi Patehan. Maka dengan ini kami menyimpulkan masih banyak masyarakat yang belum mengetahui tentang tradisi minum teh Patehan di Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat. Hasil yang dicapai dalam penelitian ini adalah tradisi Patehan ini merupakan tradisi yang harus dipahami kehadirannya. Tradisi Patehan sudah ada sejak ratusan tahun, sejak Pangeran Mangkubumi. Namun, ternyata masih banyak yang belum mengetahui apa itu tradisi Patehan. Prosesi Patehan cukup kompleks dengan tujuan tertentu dan sebenarnya tradisi asli dari Keraton bersifat sakral sehingga masyarakat umum tidak dapat ikut serta ataupun menyaksikan secara langsung. Tetapi Hotel Royal Ambarukkmo di Yogyakarta menyediakan Royal Moment. Royal Moment mengadaptasi tradisi meminum teh ala Keraton (Tradisi Patehan), sehingga masyarakat umum dapat mencoba tradisi ini. Dalam tradisi ini terdapat banyak nilai yang terkandung, tidak hanya meminum teh biasa tetapi didalamnya ada sebuah prosesi yang terdapat seni, olah rasa, sarana legitimasi, dan pelestarian tradisi.
| Item Type: | Thesis (bachelor) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors (Pembimbing): |
|
||||||||
| Uncontrolled Keywords: | Yogyakarta, Keraton, Tradisi, Patehan, Sultan. | ||||||||
| Subjects: | Hotel Business | ||||||||
| Divisions: | Fakultas Tourismpreneur > Prodi Bisnis Perhotelan | ||||||||
| Depositing User: | Prasetiyo Suhendro | ||||||||
| Date Deposited: | 23 Aug 2023 06:21 | ||||||||
| Last Modified: | 15 Sep 2023 04:22 | ||||||||
| URI: | http://repository.podomorouniversity.ac.id/id/eprint/858 |
Actions (login required)
 |
View Item |