Freddy, Freddy and Stevan, Leonardo and Kusno, Regina Manda (2022) "Gado - Gado Legendaris Taman Sari Raya” Kuliner Tradisional Di Kawasan Taman Sari. Diploma thesis, Podomoro University.
|
Text (Cover)
31180078_TA_1_Cover.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (131kB) | Preview |
|
|
Text (Surat Bebas Plagiat)
31180078_TA_2_SuratBebasPlagiat.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (272kB) | Preview |
|
|
Text (Halaman Pengesahan)
31180078_TA_3_HalamanPengesahan.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB) | Preview |
|
|
Text (Kata Pengantar)
31180078_TA_4_KataPengantar.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (26kB) | Preview |
|
|
Text (Persetujuan Publikasi)
31180078_TA_5_PersetujuanPublikasi.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (242kB) | Preview |
|
|
Text (Abstrak)
31180078_TA_6_Abstrak.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (24kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Isi)
31180078_TA_7_DaftarIsi.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (57kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Gambar)
31180078_TA_8_DaftarGambar.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (22kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Tabel)
31180078_TA_9_DaftarTabel.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (22kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Lampiran)
31180078_TA_10_DaftrLampiran.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (22kB) | Preview |
|
|
Text (BAB 1)
31180078_TA_11_BAB1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (155kB) | Preview |
|
|
Text (BAB 2)
31180078_TA_12_BAB2.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (444kB) | Preview |
|
|
Text (BAB 3)
31180078_TA_13_BAB3.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (542kB) | Preview |
|
|
Text (BAB 4)
31180078_TA_14_BAB4.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (38kB) | Preview |
|
|
Text (BAB 5)
31180078_TA_15_BAB5.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (30kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Pustaka)
31180078_TA_17_DaftarPustaka.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (145kB) | Preview |
|
|
Text (Lampiran)
31180078_TA_18_Lampiran.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (496kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.podomorouniversity.ac.id/836/18/31180078_TA_19_Poster.png)
|
Image (Poster)
31180078_TA_19_Poster.png Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB) | Preview |
Abstract
Gado-Gado Legendaris Taman Sari Raya merupakan kuliner legendaris yang sudah berdiri selama 61 tahun di kawasan Taman Sari Raya. Warisan kuliner tradisional ini diyakini dapat menginspirasi generasi milenial untuk lebih menghargai kuliner lokal dan mengajari mereka bagaimana bersaing dengan pesaing saat ini dengan tetap mempertahankan nilai-nilai tradisional gado-gado itu sendiri. Gado-Gado Taman Sari Raya yang melegenda sudah dikenal banyak kalangan dari kalangan muda hingga dewasa karena telah berdiri sejak tahun 1960 dan telah dipegang oleh 2 generasi penerus. Meski sudah berdiri selama 61 tahun, warung gado-gado legendaris di Taman Sari Raya ini tetap mempertahankan orisinalitas dan cita rasa tradisionalnya. Oleh karena itu muncul keinginan untuk memperkenalkan dan menceritakan kuliner legendaris ini kepada masyarakat luas dan bagaimana perjalanan bisnis pemilik Gado-Gado Legendaris Taman Sari Raya ini memperjuangkan bisnisnya hingga saat ini. Hal ini sangat menarik untuk didokumentasikan sebagai sebuah karya yang dapat dinikmati oleh para pecinta kuliner yang akan menjadi pewaris budaya kuliner Indonesia.
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors (Pembimbing): |
|
||||||||
| Uncontrolled Keywords: | Gado-Gado Betawi, Gado-Gado Taman Sari Raya, Kuliner Legendaris, Ikon Kuliner Indonesia. | ||||||||
| Subjects: | Hotel Business | ||||||||
| Divisions: | Fakultas Tourismpreneur > Prodi Bisnis Perhotelan | ||||||||
| Depositing User: | Achmad Qori Fadilla | ||||||||
| Date Deposited: | 10 Jul 2023 05:58 | ||||||||
| Last Modified: | 10 Jul 2023 05:58 | ||||||||
| URI: | http://repository.podomorouniversity.ac.id/id/eprint/836 |
Actions (login required)
 |
View Item |