Fernando, Fernando (2025) Perancangan Pusat Edukasi dan Gastronomi Terasi di Kota Cirebon dengan Pendekatan Regionalisme Kritis. bachelor thesis, Podomoro University.
|
Text (Cover)
01. Cover_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (75kB) | Preview |
|
|
Text (Surat Bebas Plagiat)
02. Pernyataan Orisinalitas_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (595kB) | Preview |
|
|
Text (Halaman Pengesahan)
03. Lembar Pengesahan_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (354kB) | Preview |
|
|
Text (Kata Pengantar)
04. Kata Pengantar_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (5MB) | Preview |
|
|
Text (Persetujuan Publikasi)
05. Halaman Pernyataan Persetujuan Publikasi_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (686kB) | Preview |
|
|
Text (Abstrak)
06. Abstrak_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (173kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Isi)
07. Daftar Isi_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (213kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Gambar)
08. Daftar Gambar_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (235kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Tabel)
09. Daftar Tabel_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (180kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Lampiran)
10. Daftar Lampiran_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (130kB) | Preview |
|
|
Text (Bab 1)
11. Bab I_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (563kB) | Preview |
|
|
Text (Bab 2)
12. Bab II_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (5MB) | Preview |
|
|
Text (Bab 3)
13. Bab III_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (712kB) | Preview |
|
|
Text (Bab 4)
14. Bab IV_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (4MB) | Preview |
|
|
Text (Bab 5)
15. Bab V_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (11MB) | Preview |
|
|
Text (Bab 6)
16. Bab VI_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (215kB) | Preview |
|
|
Text (Daftar Pustaka)
17. Daftar Pustaka_21210008_Fernando.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (251kB) | Preview |
Abstract
Cirebon secara luas dikenal sebagai pusat budaya pesisir yang memiliki keterkaitan erat dengan produksi terasi tradisional (fermentasi udang rebon). Namun, dampak globalisasi dan menurunnya regenerasi antar generasi perajin mengancam keberlanjutan warisan ini. Penelitian ini bertujuan untuk merancang Pusat Edukasi dan Gastronomi Terasi di Cirebon sebagai strategi pelestarian budaya lokal melalui pendekatan Regionalisme Kritis. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan interpretatif, mencakup studi pustaka, wawancara, observasi lapangan, dan triangulasi data. Proses perancangan mengadopsi metode Concept-Based Design yang menekankan integrasi antara konsep, konteks lokal, dan pengalaman ruang. Desain yang diusulkan mencakup ruang pameran tentang sejarah terasi, workshop produksi tradisional, fasilitas budidaya dan pengolahan modern, serta area gastronomi yang menyajikan kuliner lokal berbasis terasi. Pendekatan Regionalisme Kritis diterapkan pada massa bangunan, material, dan elemen arsitektur untuk menghasilkan ruang yang bermakna secara kontekstual. Selain itu, Transprogramming digunakan untuk menciptakan pengalaman ruang yang interaktif dan edukatif melalui penggabungan berbagai fungsi dalam satu lingkungan terpadu. Pusat ini diharapkan tidak hanya menjadi media pelestarian budaya, tetapi juga mendorong regenerasi budaya serta mempromosikan identitas kuliner Cirebon secara adaptif terhadap kehidupan kontemporer.
| Item Type: | Thesis (bachelor) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors (Pembimbing): |
|
||||||||
| Uncontrolled Keywords: | Regionalisme Kritis, terasi tradisional, budaya, pesisir, Cirebon | ||||||||
| Subjects: | Architecture | ||||||||
| Divisions: | Prodi Arsitektur | ||||||||
| Depositing User: | Anggraeny Pramesti | ||||||||
| Date Deposited: | 07 Apr 2026 02:11 | ||||||||
| Last Modified: | 07 Apr 2026 02:11 | ||||||||
| URI: | http://repository.podomorouniversity.ac.id/id/eprint/1440 |
Actions (login required)
 |
View Item |